DESAFÍO EN LA COCINA: Carnes

Este mes el desafío os va a encantar.

Sano que digo sano, súper sano, muy fácil de hacer (apto para principiantes en la cocina) y no vas a ensuciar nada de nada. ¿Qué más se puede pedir?

¿Qué es el papillote?

Es una forma de cocción en la cual envolvemos ciertos alimentos de forma hermética para que se cocinen en sus propios jugos.

Es una cocción al vapor por lo que resulta muy saludable. Ideal para dietas.

Un lujo de recetas las que os presentamos este mes.

¡¡Mirar, mirar!!!

Lidia , del blog Les punyetetes de la Li,nos propone: Conejo con níscalos al papillote

Mary , del blog Marronglacé, nos propone: Salmón al horno en papillote

Maribel , del blog Cocinillas de Maribel, nos propone: Papillote de salmón

Mar, del blog Mar entre fogones, nos propone: Lubina en papillote con calabaza y pimiento

Marilú, del blog Marilú entre pucheros, nos propone: Salmón en papillote con verduras

Julia, del blog A veces cocino., nos propone: Salmón en papillote de otoño

Isabel , del blog Lamboadas de Samhaim, nos propone: Bacalao con hinojo en papillote

Alejandra, del blog Cocinalejandra, nos propone: Rodaballo en papillote con calabaza y castañas asadas

Alicia, del blog Con las manos en la masa, nos propone: Papillote de salmón y verduras

Leire, del blog Cocina con gusto, nos propone: Lubina en papillote

M.Antonia, del blog Las recetas de María Antonia, nos propone: Papillote de bacalao y verduras

Julia, del blog Julia y sus recetas, nos propone: Salmón en papillote con verduras

Andrea, del blog Andreíta come de todo, nos propone: Papillote de salmón al limón

Catina, del blog La cocina de Catina, nos propone: Papillote de rodaballo con almejas

Nela, del blog Un Toque de CaNela, nos propone: Papillote de bacalao con cama de arroz y verduras

Elvira, del blog Así se come en Granada., nos propone: Papillote de salmón y verduras

Nathalie, del blog Ideas con sabor., nos propone: Papillote de salmón

María, del blog Fogones y melones., nos propone: Papillote de solomillo de cerdo con boniato y tomates cherrys

M.Jesús Prieto, del blog Especias y letras., nos propone: Rape en papillote con setas y calabacín

Inma López, del blog El mandilón de mamá., nos propone: Salmón en papillote con verduras

Ana, del blog Sin comerlo ni beberlo, nos propone: Salmón en papillote con boniato, calabacín y puerro

Ana, del blog Con tapas y a lo loco, nos propone: Langostinos y verduras en papillote

M. Teresa, del blog Cocina sin problemas, nos propone: Papillote de merluza con espárragos

Mercedes, del blog Merce´s Cake., nos propone: Papillote de merluza

Ana Leal, del blog El fogón de la comarca, nos propone

Ana Leal, del blog El fogón de la comarca, nos propone: Papillote de popietas de rascascacio a la soja con verduras

Laura, del blog La cuchara en la maleta, nos propone: Emperador en papillote

Rosa, del blog Un toque de canela, nos propone: Lomos de merluza y verdura en papillote

Estela, del blog Mi Dornillo, La cocina de Estela, nos propone: Papillote de gambones y verduras en microondas

Mavi, del blog Mandarinas y miel, nos propone: Salmón con verduras en papillote

Bea, del blog Sweet Cookies by Bea, nos propone: Verduras en papillote acompañadas de salsa de mostaza y tofu macerado

Noelia del blog Dulces diabéticos, nos propone: Papillote de seitán con verduras y queso feta

Carmen del blog De mi salero nos propone: Papillote de gambas

Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone Papillote de langostinos con especias Cajún

M.Luz, del blog Trasteando en mi cocina, nos propone: Papillote de salmón con verduras de otoño

Rocío, del blog Chismes y cacharros, nos propone: Bacalao con aroma de cítricos y verduras en papillote.

Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone Papillote de salmón, setas y espárragos trigueros

Para poder participar con nosotros sólo tienes que enviarnos un correo a cualquiera de las desafiadoras.

Carolina (Tomillo y laurel y otras cosas de comer)

Parece que no, pero ya estamos en nuestro 60º Desafío, número redondo como el ingrediente a cocinar en este mes. Las hermanísimas de La cocina de Camilni han pedido cocinar:

RABO DE TORO

Sí es verdad, sabemos que es muy difícil encontrar rabo de lidia, así que su versión más asequible y fácil podían preparar rabo de ternera que también está buenísimo.

Cualquier receta era válida; desde la típica española a su versiones más versátiles e innovadoras; pero todas deberían llevar su guarnición. Así que, para los que guste este ingrediente tanto como a las hermanas, os presentamos las recetas de rabo que han realizado nuestros compañeros de Desafío en la Cocina. ¡Pasen y gusten!

Lola, del blog Cocina mientras lo inventas, nos propone Rabo de toro estofado con vino tinto y verduras.

Carmela, del blog Los inventos de Carmela, nos propone Rabo de toro con guarnición de verduras y patatas.

Pilar, del blog Per sucar-hi pa, nos propone MIni burguer de rabo de toro con pan de raíces y setas.

Lidia , del blog Les punyetetes de la Li, nos propone Rabo de ternera relleno de foié con patatas y habitas fritas.

Mary , del blog Marron Glacé, nos propone Rabo de ternera con patatas.

Maribel , del blog Cocinillas de Maribel , nos propone Rabo de toro estofado con patatas a daditos.

Mar, del blog Mar entre fogones , nos propone Rabo de ternera con patatas y pimientos fritos.

María , del blog Decorecetas , nos propone Milhojas de rabo de ternera con puré de manzana.

Marilú, del blog Marilú entre pucheros, nos propone Rabo de ternera estofado con pimientos rellenos y cebollitas caramelizadas.

Julia, del blog A veces cocino. , nos propone Rabo a la cordobesa

Isabel , del blog Lamboadas de Samhaim , nos propone Rabo de novillo al modo de caribú con alcachofas y garbanzos.

Iria , del blog Deliriando en la cocina. , nos propone Rabo de ternera con guarnición de patatas y zanahorias.

Alejandra, del blog Cocinalejandra , nos propone Rabo de toro con manzanas asadas.

Conchi, del blog El puchero de la bruja. , nos propone Milhojas de rabo de ternera con guarnición variada.

Alicia, del blog Con las manos en la masa. , nos propone Rabo de toro guisado con patatas fritas.

Leire, del blog Cocina con gusto. , nos propone Rabo de toro con guarnición de manzanas y uvas.

M.Antonia, del blog Las recetas de María Antonia. , nos propone Rabo de toro guisado al vino tinto con manzanas caramelizadas.

Encarna, del blog Mi adorable cocina , nos propone Rabo con salsa y patatas fritas.

Julia, del blog Julia y sus recetas. , nos propone Timbal de rabo de toro con patatas panaderas.

Andrea, del blog Andreíta come de todo , nos propone Timbal de rabo a la cordobesa con parmentier de patata.

Catina, del blog La cocina de Catina , nos propone Rabo de buey con patatas.

Nela, del blog Un toque de CaNela , nos propone Rabo de toro cordobés y berenjenas con miel de caña.

Montse, del blog No sin mi taper., nos propone Rabo de ternera estofado con guarnición variada

Elvira, del blog Así se come en Granada. , nos propone Rabo de toro tradicional con patatas de luxe

Nathalie, del blog Ideas con sabor. , nos propone Rabo de buey con ñoquis de sémola

Catalina de la Vega, del blog Cocina con Catalina. , nos propone Rabo de toro estofado con boniato

Inma López, del blog El mandilón de mamá. , nos propone Rabo de ternera con guarnición de verduras.

Ana, del blog Sin comerlo ni beberlo, nos propone Rabo de ternera con patatas y zanahorias.

Ana, del blog Con tapas y a lo loco., nos propone Rollitos de rabo de ternera y fideos.

M. Teresa, del blog Cocina sin problemas, nos propone Rabo de toro con verduras salteadas.

Mercedes, del blog Merce´s Cake., nos propone Milhoja de rabo de toro con guarnición de arroz.

M.José Gil, del blog Aquí se cuece jugando, nos propone Rabo de toro con pastel de patata.

Laura, del blog La cuchara en la maleta, nos propone Rabo de toro con patatas al romero.

Rosa, del blog Un toque de canela, nos propone Rabo de ternera con guisantes.

Carolina, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone Rabo de añojo al Pedro Ximenez con papas y pimientos asados.

M.Luz, del blog Trasteando en mi cocina, nos propone Timbal de rabo de ternera y patatas a lo pobre.

Rocío, del blog Chismes y cacharros, nos propone Rabo de ternera con vino tinto y verduras.

Toñi, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone Rabo de ternera con alubias

Mila y Nina, del blog La cocina de Camilni, nos proponen Rabo de ternera con garbanzos.

Seguro, que ahora después de ver tantas recetas y formas diferentes de hacerlas, os animáis a prepararlas algún día, si lo hacéis avisadnos.

Para poder participar con nosotros sólo tienes que enviarnos un correo.

Carolina (Tomillo y laurel y otras cosas de comer)

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martes, 20 de octubre de 2020

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martes, 20 de febrero de 2018

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